12 maio. 2016

Batatas recheadas e assadas com Bacon

Essas batatas fizeram tanto sucesso no meu Instagram, que eu juro que só não postei a receita antes pra vocês por não ter dado tempo mesmo!

Bom, elas são recheadas, depois envoltas no bacon e assadas. Muito fácil e ficam perfeitas para acompanhar um churrasco ou carne assada no forno. Vamos lá?!

 

Batatas reheadas assadas com Bacon
Batatas recheadas com queijo e assadas com Bacon

 

Ingredientes para as Batatas Assadas

 

  • 6 Batatas médias
  • 1 caixinha de bacon em fatias bem finas (sempre uso Sadia. É o mais fininho e menos gorduroso)
  • Queijo de sua preferência para rechear (cerca de 400g). Esse dia fizemos parte das batatas com gorgonzola, e parte com mussarela. Mas pode ser o queijo que você gostar, com cheddar deve ficar mara também!
  • Ervas de sua preferência. Pode ser orégano, tomilho, alecrim.
  • Sal e pimenta do reino
  • Papel alumínio

 

Como Fazer as Batatas

 

  • Lave as batatas muito bem e corte-as no meio na vertical (sentido do comprimento). Com uma colher, “cave” a batata de modo que abra um espaço para rechear, como se fosse uma conchinha.
  • Passe um pouco de sal (bem pouco! ainda vai queijo e bacon…) e pimenta do reino por dentro e por fora das batatas.
  • Recheie cada metade de batata com bastante queijo. Aqui fizemos 2 opções de recheio: Gorgonzola, ou Mussarela com folhinhas de tomilho. Orégano também fica legal.
  • Junte duas metades, de forma que a batata fique no seu “formato original” novamente.
  • Enrole as fatias de bacon de maneira que envolva a batata inteira.
  • Coloque um galhinho de alecrim ou erva de sua preferência em cima de cada batata.
  • Embale cada batata em papel alumínio, deixando bem apertadinho.
  • Asse embalado cerca de 40 minutos. Depois abra e deixe assando até dourar bem o bacon. Retire e sirva.

 

Batatas reheadas com queijo e assadas com Bacon
Batatas recheadas com queijo e assadas com Bacon

 

Dicas da Bru

 

  • Esse dia assamos na churrasqueira, em cima da grelha enquanto ia assando os outros petiscos e carne, mas pode fazer no forno sem problemas. O tempo é o mesmo.

 

  • Você pode preparar bem antes e deixar tudo embaladinho no alumínio para apenas assar na hora. Sempre tire vantagens de coisas que podem ser preparadas com antecedência: Na hora tudo fica mais fácil pra você.

 

  • As variações de queijos e ervas são enormes, pode usar o que você quiser, apenas se lembre que ervas que gostam de calor são: Alecrim, Tomilho, Sálvia, Orégano e Louro. Ervas como salsinha, cebolinha, coentro, hortelã são mais delicadas e aconselhadas para finalizar receitas.

 

  • Qualquer dúvida podem me perguntar aqui nos comentários, no Facebook ou Instagram que eu respondo o mais rápido possível, tá?!

 

 

Perfeito para acompanhar essa picanha assada inteira na churrasqueira!
Perfeito para acompanhar essa picanha assada inteira na churrasqueira!

 

 

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