22 ago. 2016

Salada de Acelga Oriental

Essa Salada de Acelga é super fácil de fazer e fica deliciosa.

Além de ser uma opção super prática para o dia a dia, combina muito para acompanhar um churrasco. Meu marido adora, e pode fazer tanto com acelga quanto com repolho verde, ficam igualmente deliciosas e eu faço bastante das duas.

 

Salada de Acelga
Salada de Acelga

 

Como é uma coisa bem do dia a dia, não tem as quantidades muito exatas, faço “de olho” mesmo, mas vou colocar as quantidades aproximadas e você adapta conforme seu gosto, tá?!

 

Ingredientes para Salada de Acelga

 

  • 1/2 maço de acelga lavada picada em tirinhas (ou 1/2 repolho verde ralado ou cortado bem fininho, caso queira fazer com repolho)
  • 4 dentes de alho grandes bem picadinhos
  • Gengibre ralado, de 1 a 2 colheres de sopa, depende do tanto que você gosta do “ardidinho” dele
  • Um fio de óleo para dourar o alho
  • Um fio de shoyu para finalizar

 

Como Fazer Salada de Acelga

 

  • Coloque a acelga ou repolho já lavado e picadinho em uma travessa.
  • Rale o gengibre por cima e misture.
  • Com um fio (generoso) de óleo, doure o alho. Desligue um pouquinho antes de estar dourado para não queimar, pois ele continua fritando quando desliga.
  • Espere alguns segundos depois que desligar, e coloque na travessa em cima da acelga ou repolho. Misture.
  • Na hora de servir, coloque um fio de shoyu e misture bem.
  • Prontinho!

Dicas:

 

  • Caso ache que fez salada demais, pode guardar em pote bem fechado para o dia seguinte, mas deixe para adicionar o shoyu apenas quando for comer, se não murcha demais 😉

 

  • Sempre que eu explico essa receita me perguntam se tem que refogar o repolho antes. Não tem, tá?! É só ralar ou cortar bem fininho que apenas o manuseio, calor do alho e shoyu já amolece um pouquinho e fica crocante na medida certa.

 

Gostaram dessa opção facinho e gostosa para o nosso dia a dia?!

 

Beijos,

Bru.

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