07 maio. 2018

Mesa Posta para receber amigos amados

Sexta feira recebemos nossos amigos para jantar aqui em casa. Eu que já amo uma mesa posta, estava ainda mais animada para estrear meu vaso de coração, que foi a estrela dessa mesa!

Para aquele climinha que eu adoro, coloquei duas velinhas em mini pratos de bolinhas, o mesmo jogo dos pratos que usei para o jantar.

Vocês sempre me perguntam sobre essa linha de bolinhas, ela se chama pearl. Os pratos são de cristal da marca Wolff, e ganhei da minha mãe que comprou pela internet há muito tempo, não lembramos por qual site. As outras coisinhas tipo mini pratinhos e cambuquinhas eu já vi na Tok Stok e na Camicado.

 

Mesa posta com vaso de coração
Mesa posta com meu vaso de coração: recebendo amigos amados em casa

 

Mas fala a verdade sobre o meu vaso de coração: é a coisa mais linda desse mundo! Sonho de meseira ❤

Eu amei o efeito da água, e esse dourado atrás combinou muito com a minha casa, que tem 50 tons de bege hahaha. O vaso de coração é da Wall Done, e as florzinhas que usei esse dia foram astromélias.

 

Mesa posta com vaso de coração
Mesa posta com vaso de coração: combinou muito com a minha casa!

 

Pra quem gosta do sabor intenso das trufas, indico muito esse mel trufado para aromatizar queijos. Esse é da Maison de la Truffe e eu trouxe de Paris. Vende em vários lugares lá além das lojas prórpias: Lafayette Gourmet em frente Galeries LafayetteLa Grande Épicerie de Paris…

 

Mel trufado para acompanhar Gorgonzola Picante e figos frescos.
Mel trufado para acompanhar Gorgonzola Picante e figos frescos.

 

Nessa noite o mel trufado valorizou ainda mais esse Gorgonzola Picante D.O.P., que servi com figos frescos e torradinhas:

 

Gorgonzola com Figos e torradinhas.
Gorgonzola com Figos e torradinhas.

 

Tão encantada pelo meu vaso de coração na mesa, só percebi que não tinha fotografado outros detalhes com o jantar já servido! Rsrs

Usei esse joguinho americano descartável que trouxe do meu passeio pela Viña Casas del Bosque, minha preferida das que visitei no Chile. O prato transparente foi perfeito para deixar a mostra essa arte linda que tem nele, e justamente por isso optei por deixar o guardanapo e talheres nas laterais ao invés de em cima do prato.

Achei descolado e charmoso amarrar os talheres com essa etiquetinha com o nome de cada convidado! Ela também veio do Chile, da loja Casaideas, se eu não me engano. Essa loja é demais, vocês tem que ir!

 

Recebendo amigos para jantar em casa
Recebendo amigos para jantar em casa

 

Para o jantar dessa noite preparei um Risoto de Pancetta, Cheddar e Cerveja Delirium Tremens. É claro que ficou um luxo com a minha cerveja preferida!

Porém, não achei absolutamente necessário usar essa cerveja na panela ao invés de no meu copo! Hahaha Em uma próxima oportunidade eu usaria a Saint Bier Belgian Golden Ale, que além de deliciosa, nacional, e mais em conta, tem em tamanho 600 ml, ou seja: eu posso usar metade no risoto, e tomar a outra metade! Hahaha

Esse risoto foi uma pequena alteração desse Risoto de Bacon, Cheddar e Cerveja que eu já tinha postado aqui no blog! Deixei o link da receitinha aí, é só clicar em cima!

 

Espero que tenham gostado de ver nosso jantarzinho! Esses são meus momentos preferidos, e é muito legal compartilhar um pouquinho deles com vocês!

 

Beijos,

Bru.

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08 abr. 2016

Queijos e vinhos para dois

Ontem eu montei uma mesa de frios com Queijos e Vinhos para eu e meu marido passarmos uma noite gostosa na companhia um do outro, mas além de uma opção romântica, Queijos e Vinhos é um ótimo tema para receber amigos também.

Além disso, como praticamente tudo é comprado pronto, não dá tanto trabalho, a não ser pela montagem das tábuas de frios, que tem que ser caprichadas! Venham comigo ver essa

 

Mesa de Queijos e Vinhos

 

queijos e vinhos para dois
Queijos e Vinhos para dois

 

Vamos ver os detalhes?

 

Tábua de frios com queijos, azeitonas e amêndoas defumadas
Tábua de frios com queijos, azeitonas e amêndoas defumadas

Nessa tábua coloquei queijo Taleggio cortado, azeitonas defumadas, amêndoas defumadas, e um queijo duro.

O Taleggio é um queijo de interior mole, lembrando um pouco o brie. O queijo duro que servi foi o Picobello Vermelho (extra maturado), mas também pode ser Parmesão, Grana Padano, Prima Donna vermelho (amo!) As azeitonas defumadas eu trouxe da Argentina, e achei uma delícia, eu adoro comprar azeitonas na Argentina. As amêndoas defumadas aqui em Curitiba eu encontro com facilidade no Mercado Municipal e em alguns empórios “gourmet” que vendem castanhas e outras delícias a granel (como o Armazém Seu Luiz e a Queijos e Vinhos Delicatessen)

 

Tábua de queijo Burrata, presunto de parma, tomatinhos cereja e pão.
Tábua de queijo Burrata, presunto de parma, tomatinhos cereja e pão.

 

 

Nessa tábua maior, coloquei pão cortado em fatias para acompanhar os queijos, mas a estrela dessa tábua foi a Burrata, que servi acompanhada de tomatinhos cereja temperados com sal, pimenta do reino, azeite de oliva e um pouquinho de balsâmico cremoso, e presunto de parma. Os galhinhos de alecrim eram apenas decorativos. Ah, já sei! Você quer saber o que é Burrata, né?! Vamos falar sobre ela olhando um pouco mais de pertinho:

 

Burrata cortada
Mozzarella Burrata cortada: Interior cremoso

 

A burrata é um queijo delicado e suave. Feita principalmente de leite de búfala, tem uma casca de mussarela e o interior cremoso. Deve ser servida fria, e além de antepasto, pode ser usada também em saladas. Meu marido é apaixonado por esse queijo.

 

A "tábua da Burrata" de outro ângulo...
A “tábua da Burrata” de outro ângulo…

 

Brie com Caramelo Artesanal
Brie com Caramelo Artesanal

 

Esse brie ficou um espetáculo. Depois de eu consertar a bobagem que eu fiz, é claro… Rsrs Acontece que eu salpiquei muita Flor de Sal em cima dessa peça de brie que cobri com um caramelo artesanal MA-RA-VI-LHO-SO da Vilagridoce, e ficou muito, muito salgado. Resultado: tive que tirar o sal (passando o queijo por água fria corrente e secando com papel toalha) e depois cobri novamente com MUITO caramelo delicioso. As barquinhas são para acompanhar o brie, servindo de base para ele.

 

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No pratinho acima, fiz uma misturinha para passar no pão ou crostinis que aprendi em Buenos Aires. Basta misturar uma colher de queijo Parmesão ou Grana Padano ralado, uma gotinha de pimenta, uma gotinha de balsâmico e azeite de oliva.

 

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A ultima “graça” da noite, foi esse fondue da Nugali Chocolates (que confesso que não conseguimos comer nesse dia, era muita comida para dois… Rsrs). Esse fondue de chocolate vem em um potinho de cerâmica, e basta aquecer no microondas para estar pronto para consumir. Para acompanhar, morangos, maçã, ponkan e banana. As frutas estavam inteiras para que não ficassem escuras enquanto a gente não comesse.

 

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Mais uma fotinho da visão geral da mesa para vocês verem… E ai, o que acharam? Uma ótima ideia para uma noite gostosa a dois, não é mesmo?!

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06 dez. 2015

Mesa Posta: Um pequeno acervo

Queridas e queridos: o blog é novinho em folha, mas a paixão é antiga, e o Instagram (@nacozinhadabruninha) e a página do Facebook funcionam desde março. Então, tenho um pequeno acervo de Mesa Posta.

 

Agora que temos o blog, pretendo fazer fotos com a câmera, e mostrar além do todo, os detalhes de cada mesinha. Mas como dessas anteriores tenho fotos mais simples, e geralmente apenas uma foto de cada mesa, resolvi reunir tudo em um post para vocês! A maioria são mesas simples, que fiz para o dia a dia meu e do meu marido, ou para receber amigos queridos, mas acho que tudo o que é bonito vale a pena ser compartilhado, pois mesmo uma ideia simples pode ser inspiradora, não é mesmo?! Vamos lá?

 

A Dois ❤

 

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Na foto acima, usei guardanapos de papel dobrados em leque, o porta guardanapos de limão siciliano, eu mesma que fiz: Comprei os galhos com limão e folhinhas em loja de flores permanentes e colei com cola quente em argolinhas de acrílico (aquelas usadas para cortinas). O que sobrou de material, deixei solto para montar vasinhos (como fiz nessa mesa). Para completar, um verdinho que faz parte da decoração da minha casa, com borboletas e velinhas. Sempre devemos ter verdinhos e velas em casa. Você vai ver em muitas fotos nesse post, como muitas vezes isso é o suficiente para montar uma mesa bonita.

 

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Ahh, essa é uma das minhas preferidas! Tão alegre e cheia de vida… Esses jogos americanos são na cor cru, com algumas listrinhas coloridas que combinam perfeitamente com noites italianas ou mexicanas. Os guardanapos de xadrez vermelho são um dos que eu mais uso, aqui em casa ele compete seriamente com o branco! Rsrs esses foram feitos pela avó do meu marido, que caprichosamente, costurou vários itens do meu enxoval. Os porta guardanapos de flores (que eu amoooo, esse acho que esse é meu preferido) foram feitos por mim. Esses eu terei que fazer outro post para explicar para vocês, pois foi um pouquinho mais trabalhoso do que apenas colar com cola quente. No centro da mesa, os vasinhos coloridos que comprei na Casa China aqui em Curitiba, com gérberas coloridas. Para trazer um pouquinho mais de aconchego, adicionei as velinhas e rolhas de vinho.

 

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Detalhe do porta guardanapos e talher próprio para massa, da Tramontina.

 

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Se a mesa anterior é a que eu mais gosto, acho que essa é uma das que menos gosto! Rsrs Quando fiz essa mesa, as florzinhas ainda estavam soltas (hoje elas já viraram PGs), então ficou mais fácil de posicionar nos vasinhos, que enchi com porta guardanapos de pérolas.

 

Porta guardanapos de pérolas: o mesmo usado para preecher os vasinhos
Porta guardanapos de pérolas: o mesmo usado para preencher os vasinhos

 

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Não disse que uso muito esse guardanapo vermelho? Aqui, usei inclusive como jogo americano. Nos vasinhos de prata (da Le Lis Blanc Casa) coloquei porta guardanapos de rosas para fazer o lugar das flores. Essa plaquinha de lousa eu trouxe da minha lua de mel, comprei na Michaels de Fort Lauderdale e uso demais! Para ficar mais aconchegante, bolas decorativas e velas.

 

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Acho essa mesa uma graça! Adoro a delicadeza da prata com as lavandas (tudo artificial). As taças são do jogo de cristal lindo que ganhei da minha sogra, ela tinha desde que casou. Aqui, dos quatro castiçais, usei dois para velas, e dois como vasinhos. Estou com saudade dessas florzinhas, e tenho planos com elas para muito em breve.

 

 

Para um charme a mais, adicionei galhinhos de lavanda também na argola de guardanapo.
Para um charme a mais, adicionei galhinhos de lavanda também na argola de guardanapo.

 

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Mais uma mesinha com lavanda. Dessa vez misturei um pouco e usei guardanapo com flores azuis. As pastilhas decorativas com formato de diamante são da Tok Stok, e nos vasinhos menores, as velas são a pilha!

 

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Ah, amo essa mesa. Parece que estou no filme da Rainha do Gelo (kkkkkkkkkkk), salva pelas velas e verdinhos! Achei muito chique essa combinação. Ganhei o trilho da minha cunhada, os castiçais, novamente usei dois com vela e dois como vasinho. As pastilhas são as mesmas da mesa anterior. Percebam que coloquei um pratinho em baixo da mini sopeira, isso é importante, pois sopa geralmente escorre, fica mais seguro e charmoso usar um pratinhos em baixo. Usei guardanapos de papel com as barrinhas “rendadas” sempre tenho em casa esse modelo.

 

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Noite de japinha: Sempre tem aqui! Quando vou ao Mercado Municipal aproveito para comprar sushi e tofu nas lojinhas japonesas, e o sashimi peço para cortar direto na peixaria. Jantar delicioso e econômico garantido! Esse joguinho de servir compramos um kit da Chandon que veio os pratinhos, hashis, e esteirinhas de jogo americano.

 

Para receber gente querida ❤

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Essa foi uma das primeiras mesinhas que fiz aqui em casa (vocês vão perceber que não tinha nem cadeira ainda… Usamos cadeiras de plástico por alguns meses, até poder comprar as cadeiras que queríamos…). Esse dia recebi três amigas da faculdade, e como seríamos em apenas quatro, e um prato único, optei por servir direto na mesa, sendo que geralmente uso esse balcão que fica atrás da mesa para dispor os pratos. Essa foto é um bom exemplo de como a nossa casa deve estar pronta para quando o convidado chegar: nada de bagunça, sem louça na pia, e tudo o que vamos usar já disposto, como temperos, taças, travessas, etc. As velinhas estavam apagadas pois tirei durante a tarde, antes delas chegarem… Na época eu nem imaginava que teria um blog…

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Dobra do guardanapo como porta talheres

 

Detalhe do guardanapo dobrado de maneira que acomode os talheres. Se vocês quiserem, posso fazer um post dobraduras e formas de usar tanto o guardanapo de tecido, quanto o de papel. Eu não sei tantas assim, mas tudo o que sei posso dividir com vocês!

 

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Ah, que saudade desse dia! Minha mãe e irmãos (que moram em Campo Mourão) vieram nos visitar. Fomos passear em lojinhas “gourmet” durante a tarde, e chegando fiz essa mesinha e fizemos eu fiz um risoto. Quando eu disse que verdinhos e velas são importantes, repare nessa mesa: Não tem nada de mais ai no centro… Um porta velas, rolhas, e vasinhos da decoração da minha casa. Jogos americanos brancos, que são os primeiros que devemos comprar, um prato raso em baixo e um fundo em cima (eu gosto de usar prato fundo para risoto! Me julguem… Rsrs). Os guardanapos de seeeempre… Esses porta guardanapos, eram fitinhas de bem casados de um casamento que fomos (eu não peguei tudo isso de bem casado, ta? Hahaha minha amiga me deu os dela também!).

 

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Olha que delicadeza! Esse foi um fim de domingo em que recebemos meus sogros para tomar um café. Mesmo comprando tudo pronto, arrumamos tudo em travessas bonitas…
Muitas vezes temos o costume de ficar esperando uma ocasião especial para usar aquela toalha que amamos, os itens de prata e porcelana… Acontece que todo momento que passamos com quem amamos é especial!
Além disso, de nada adianta investir em um monte de coisas lindas, se elas só ficam guardadas enquanto você serve o pão no saquinho da padaria, não é mesmo?
Aqui a dica é colocar o requeijão, margarina e manteiga em potinhos menores de vidro, porcelana, ou o que tiver… A mesa fica muito mais bonita livre das embalagens desses produtos!
E se sobrar, basta passar um plástico filme e usar novamente no café da manhã do dia seguinte!

 

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Pelo visto eu tinha esquecido de colocar os talheres! Hahaha Essa mesa é um ótimo exemplo de como é possível ter itens de mesa sem investir muito: Os guardanapos foram costurados pela avó do meu marido, os porta guardanapos de pérolas, feitos por mim, os porta velas comprei na Casa China aqui em Curitiba, o vaso no Mini Preço e paguei R$ 3, gente!!! 3! Agora quem vai me falar que não tem dinheiro pra comprar coisa bonita pra mesa, ein?? Ah, as flores são astromélias.

 

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Que fase gostosa! Nesse dia nossos queridos amigos e vizinhos Jé e Cadu tinham acabado de voltar de lua de mel. Como nós quatro estávamos doidos para nos ver (após apenas 1 semana separados, kkkkk) e queríamos saber de todos os detalhes da viagem, fizemos um jantarzinho aqui em casa. Tudo foi de ultima hora, mas como o momento era especial, não podia deixar de demonstrar meu carinho pelo momento que eles estavam vivendo. Acendi velinhas, coloquei os passarinhos que fazem parte da decoração da minha casa pra simbolizar “os pombinhos”, e escrevi mensagens carinhosas na plaquinha de quadro negro. O guardanapo de papel, foi dobrado e serviu como porta talher.

 

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De novo? Jogo americano cru, guardanapo xadrez, velinhas e bolas decorativas…?! Ta, o que quero mostrar pra vocês nessa mesa, são outras dicas super bacanas que com certeza você vai usar na sua casa:

 

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Aprendi com a minha cunhada a sempre guardar vidrinhos charmosos de azeite (e de qualquer outro produto que for bonito). Aqui ele virou vasinho e nem precisou de flor: um pouco das ervinhas que eu usei na cozinha, também vieram pra mesa. E você reparou nos meus “castiçais”?! Basta encher uma taça com rolhas, virar na mesa, e apoiar a vela em cima (preferencialmente coloque um pratinho em baixo da vela, ou use uma com suporte, assim não cai cera na sua taça. Mas se cair é facinho de tirar depois de seca, ta?). Veja mais de pertinho:

 

 

 

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Castiçal de taça

 

A mesa abaixo, é da primeira recepção que fizemos para a nossa turma de amigos aqui em casa: Noite de Open House, e tem um post dedicado exclusivamente a ela aqui, tudo beem explicadinho!

Mesa de petiscos
Mesa de petiscos

 

Para finalizar, não é bem uma mesa posta, mas é uma mesinha! Rsrs esse dia, minha cunhada veio aqui em casa para fazer hidratação e cortar as pontinhas do cabelo (sim, minhas amigas dizem que tenho outros “dotes”! Hahaha). Como no meu prédio tem um espaço mulher, com lavatório, bancadas com espelhos, etc, resolvi que teríamos uma noite gostosa e diferente naquele espaço. Aproveitei esse aparador que tem lá, e levei espumante, taças, chocolates e alguns petisquinhos como frios e pastinhas com barquetes para beliscar enquanto a noite passava. Já que ia usar minha champanheira laranja, e um paninho de apoio da mesma cor, passei comprar lírios para combinar com as outras coisinhas. Só não pode esquecer de levar guardanapos e palitinhos para auxiliar com os frios, ta?!

 

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Recebendo a cunhada para uma noite de mulherzinha!

 

UFA! Cansei, e vocês também devem ter cansado, né?!

Como o post ficou muuito grande, e as fotos de outras mesinhas que tenho não estão com a qualidade tão boa para virem pra cá, vou parar por aqui. Acho que já tem um pouquinho de informação e inspiração para você se aventurar na sua casa…

 

Quem quiser ver mais algumas mesas como essas, no meu Instagram (@nacozinhadabruninha) tem a #mesasdabru que marco sempre que fotografo e posto lá.

 

Se você gostou dessas dicas e se inspirar para fazer na sua casa, ou tiver outra ideia bonita, pode fotografar e encaminhar para mim, pois aqui no blog, a área Na Cozinha do Leitor é dedicada à você, à sua casa, e ao que você aproveita daqui, e você sempre será bem vindo! Pode ser até foto do celular, desde que com boa qualidade e foco, ta?!

 

Um beijo e até breve…

Bru

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04 dez. 2015

Noite de Open House

Oi queridos e queridas! Hoje eu gostaria de compartilhar com vocês a recepção que fiz para nossos amigos assim que nos mudamos.

Essas fotos são de um ano atrás, faltavam várias coisinhas para serem colocadas, como cortinas, cadeiras rodapés, espelhos, papel de parede… Mas eu amei essa noite!

Como seríamos em mais de 10 pessoas em um ambiente pequeno, ainda sem cadeiras na mesa, optei por fazer uma mesa de petiscos, assim não precisaria ter lugar para todos na mesa, nem precisaria de cadeiras para sentar para comer.

 

Nossa casinha 1 ano atrás... Pronta para receber os amigos
Nossa casinha 1 ano atrás… Pronta para receber os amigos

 

Dessa maneira, a medida que fomos conversando, cada um se servia do que quisesse, ao longo da noite.

 

Mesa de petiscos
Mesa de petiscos

 

Para a decoração, usei uma toalha de cervejinhas (comprei o tecido em um armarinho e uma amiga fez a barrinha), verdinhos que fazem parte da decoração da minha casa, e velas.

 

Montei uma tábua de queijos, uma tábua de palmito com salame, fiz dois patês, comprei pastinhas árabes, pães, barquetes e torradinhas, mini salsichas em conserva, azeitonas, e fiz um empadão e enroladinhos de vina, pois como não serviria jantar, precisava de alguma comidinha mais substancial, digamos assim… Rsrs

 

Tábua de queijos e uvas
Tábua de queijos e uvas

 

Na tábua de queijos, coloquei mais um pouquinho de salame, e uvas. Os queijos eu gosto sempre de ter pelo menos um duro e um macio, e colocar doces e mel para acompanhar. Aqui tinha doce de figo (acho que combina perfeitamente com  queijos duros, como Parmesão, Prima Donna ou Grana Padano), geléia de frutas vermelhas (com brie, sempre), e mel com amêndoas. As uvas, sempre prefiram servir as sem sementes, fica mais confortável para o convidado comer e não ter que se incomodar com o que fazer com as sementinhas.

 

Pastinhas árabes, torradinhas e barquetes
Pastinhas árabes, torradinhas e barquetes

 

Como disse, as patinhas árabes, torradinhas e mini salsichas em conserva eu comprei (no Mercado Municipal) e arrumei em travessinhas brancas.

Atrás, a ricota temperada * Receita express: Amasse bem a ricota ou bata no processador. Tempere com bastante azeite de oliva, salsinha, cebolinha, manjericão, sal e pimenta do reino. Sirva com torradinhas ou barquinhas*.

E o patê de cream cheese Philadeplhia e damasco: basta misturar o cream cheese com geléia de damasco na proporção que desejar, quanto mais geléia, mais doce.

Eu gosto de servir uma opção salgada e uma opção mais adocicada.

 

Enroladinhos de Salsicha
Enroladinhos de Salsicha

 

Coloquei os enroladinhos de salsicha em um prato com pé de prata e os molhinhos como mostarda, ketchup, pimentas, em volta. Foi o marido que arrumou e escreveu nas plaquinhas!

Para fazer os enroladinhos, bata envolver a salsicha na massa folhada (comprada pronta, da Arosa), pincelar um ovo batido, cortar do tamanho que desejar, e assar até dourar.

 

O famoso empadão de Palmito
O famoso empadão de Palmito

 

Esse empadão de palmito é famoso mesmo! Receita da minha avó, que todos amam e me pedem para fazer! Em toda festa tem que ter! Rsrs. Mas isso é receita pra outro post, pois é grandinha…

Ao lado do empadão, os talheres, pratinhos e guardanapos para que cada um se sirva. Como eu não tinha porta talheres, arrumei assim e adorei o resultado.

 

Copos

 

Deixei os copos e os descansos no balcão, e uma champanheira bem grande com gelo e cerveja em cima da pia.

 

Eu adorei essa noite! Além de ter nossos amigos queridos pela primeira vez na nossa casa, amei essa maneira prática e descontraída de servir quando não temos tanto espaço para muita gente.

Quero repetir em breve!

Espero que vocês também tenham gostado… Bjinhos!

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