07 maio. 2018

Mesa Posta para receber amigos amados

Sexta feira recebemos nossos amigos para jantar aqui em casa. Eu que já amo uma mesa posta, estava ainda mais animada para estrear meu vaso de coração, que foi a estrela dessa mesa!

Para aquele climinha que eu adoro, coloquei duas velinhas em mini pratos de bolinhas, o mesmo jogo dos pratos que usei para o jantar.

Vocês sempre me perguntam sobre essa linha de bolinhas, ela se chama pearl. Os pratos são de cristal da marca Wolff, e ganhei da minha mãe que comprou pela internet há muito tempo, não lembramos por qual site. As outras coisinhas tipo mini pratinhos e cambuquinhas eu já vi na Tok Stok e na Camicado.

 

Mesa posta com vaso de coração
Mesa posta com meu vaso de coração: recebendo amigos amados em casa

 

Mas fala a verdade sobre o meu vaso de coração: é a coisa mais linda desse mundo! Sonho de meseira ❤

Eu amei o efeito da água, e esse dourado atrás combinou muito com a minha casa, que tem 50 tons de bege hahaha. O vaso de coração é da Wall Done, e as florzinhas que usei esse dia foram astromélias.

 

Mesa posta com vaso de coração
Mesa posta com vaso de coração: combinou muito com a minha casa!

 

Pra quem gosta do sabor intenso das trufas, indico muito esse mel trufado para aromatizar queijos. Esse é da Maison de la Truffe e eu trouxe de Paris. Vende em vários lugares lá além das lojas prórpias: Lafayette Gourmet em frente Galeries LafayetteLa Grande Épicerie de Paris…

 

Mel trufado para acompanhar Gorgonzola Picante e figos frescos.
Mel trufado para acompanhar Gorgonzola Picante e figos frescos.

 

Nessa noite o mel trufado valorizou ainda mais esse Gorgonzola Picante D.O.P., que servi com figos frescos e torradinhas:

 

Gorgonzola com Figos e torradinhas.
Gorgonzola com Figos e torradinhas.

 

Tão encantada pelo meu vaso de coração na mesa, só percebi que não tinha fotografado outros detalhes com o jantar já servido! Rsrs

Usei esse joguinho americano descartável que trouxe do meu passeio pela Viña Casas del Bosque, minha preferida das que visitei no Chile. O prato transparente foi perfeito para deixar a mostra essa arte linda que tem nele, e justamente por isso optei por deixar o guardanapo e talheres nas laterais ao invés de em cima do prato.

Achei descolado e charmoso amarrar os talheres com essa etiquetinha com o nome de cada convidado! Ela também veio do Chile, da loja Casaideas, se eu não me engano. Essa loja é demais, vocês tem que ir!

 

Recebendo amigos para jantar em casa
Recebendo amigos para jantar em casa

 

Para o jantar dessa noite preparei um Risoto de Pancetta, Cheddar e Cerveja Delirium Tremens. É claro que ficou um luxo com a minha cerveja preferida!

Porém, não achei absolutamente necessário usar essa cerveja na panela ao invés de no meu copo! Hahaha Em uma próxima oportunidade eu usaria a Saint Bier Belgian Golden Ale, que além de deliciosa, nacional, e mais em conta, tem em tamanho 600 ml, ou seja: eu posso usar metade no risoto, e tomar a outra metade! Hahaha

Esse risoto foi uma pequena alteração desse Risoto de Bacon, Cheddar e Cerveja que eu já tinha postado aqui no blog! Deixei o link da receitinha aí, é só clicar em cima!

 

Espero que tenham gostado de ver nosso jantarzinho! Esses são meus momentos preferidos, e é muito legal compartilhar um pouquinho deles com vocês!

 

Beijos,

Bru.

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14 fev. 2018

Mesa de Petiscos

 

Como estávamos viajando no aniversário do meu marido, logo que voltamos resolvi fazer uma Mesa de Petiscos para receber a família e comemorar com eles também!

 

Minha ideia foi montar uma mesa com várias comidinhas para ir colocando o papo em dia enquanto comíamos, bem informal mesmo! 

 

Sejam bem vindos à nossa Mesa de Petiscos!

 

Mesa de Petiscos para receber a família.
Mesa de Petiscos para receber a família.

 

Vamos ver os detalhes das comidinhas com as dicas e receitas:

 

Espetinhos Caprese

 

Espetinhos Caprese
Espetinhos Caprese

 

Para os Espetinhos Caprese cortei ao meio tomatinhos sweet grape e mussarela de búfala bolinha. No fundo do prato onde servi espalhei azeite de oliva, sal e pimenta do reino moídos na hora.

Aí montei os espetinhos conforme a foto: tomatinho, mussarela de búfala, manjericão, tomatinho, manjericão.

Os palitos fofos, que sempre me perguntam no Instagram são das lojinhas de produtos japoneses do Mercado Municipal! E eles estão só lá na última fileira pq tinha pouquinhos, rsrs.

 

Figo envolto no presunto Parma com balsâmico cremoso

 

Figo Envolto em Parma com Balsâmico Cremoso
Figo Envolto em Parma com Balsâmico Cremoso

 

O Figo envolto no presunto de Parma  já apareceu aqui no blog. Eu acho ele um petisco incrível: sofisticado, surpreendente e muito, muito fácil de fazer: Basta cortar o figo em 4 no sentido do comprimento (vertical), enrolar uma tira de presunto de parma (eu cortei cada fatia de presunto em 3 tiras), e adicionar um fio de balsâmico em creme.

 

Fica demais tanto para compor uma mesa assim, quanto para servir de entradinha em um jantar.

 

Caponata

 

Caponata de beringela
Caponata de beringela

 

Essa Caponata é receita deliciosa da minha amiga Ana, que eu adaptei ao meu modo de fazer.

Além de ser um petisco BBB (bom, bonito e barato hahaha) ainda rende um montão! Olha aí como é facinho também:

 

  • Pré aqueça o forno a 200ºC (180 se seu forno for muito forte).
  • Em uma forma grande adicione os seguintes ingredientes:

 

  • 4 beringelas pequenas cortadas em cubinhos (é melhor usar mais beringelas e menores, pois elas tem menos sementes. O mesmo vale para abobrinhas!)
  • 1 pimentão amarelo cortado em cubinhos (descarte o cabinho, as sementes e partes brancas)
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos (descarte o cabinho, as sementes e partes brancas)
  • 1 xícara de uvas passas claras
  • 2 cebolas bem grandes cortadas em cubinhos pequenos
  • 1 xícara de azeitonas sem caroço picadinhas ( = 1 sachê ou 1 pote pequeno)
  • 1 cabeça de alhos descascados e triturados
  • 2 colheres (sopa) de gergelim claro
  • 2 colheres (sopa) de gergelim escuro
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Azeite de oliva a gosto (vai pelo menos uns 300 ml de azeite de oliva nessa receita)

 

  • Misture bem todos os ingredientes e regue com um fio bem generoso de azeite de oliva.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar até que fique bem cozido. Aqui foi umas 2 horas em fogo baixinho, mas como cada forno reage de um jeito, é melhor acompanhar.
  • Quando estiver bem molinho, abra e deixe mais 30 minutos para pegar cor.
  • Retire e deixe esfriar. Então passe para um pote ou travessa que for servir e cubra com azeite de oliva.
  • Sirva com torradinhas ou pães.

 

Caponata de beringela com torradinhas
Caponata de beringela com torradinhas

 

Canudinhos com Salpicão

 

Canudinhos com Salpicão
Canudinhos com Salpicão

 

Meu marido é doido por canudinho! Sempre pede para comprar quando sabe que vai ter maionese, hahaha.

Geralmente a gente compra da marca Roamanha e gosta bastante.

 

Para o salpicão misture os seguintes ingredientes:

 

  • 4 batatas grandes descascadas, picadas em cubinhos, cozidas em água salgada e resfriadas
  • 1 cenoura descascada e cortada em cubinhos muito pequenos branqueada: para branquear coloque a cenoura já picadinha em água fervente com sal por 2 minutos. Depois escorra e passe para água fria com gelo até resfriar. Escorra novamente.
  • 250g de frango desfiado já temperado
  • 1 maçã verde descascada e cortada em cubinhos pequenos
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • Sal e Pimenta do reino a gosto
  • Cheiro verde picadinho a gosto

 

OBS: também pode adicionar milho e ervilha FRESCA branqueada como a cenoura.

 

Eu recebi muitas mensagens pedindo a receita desse salpicão no Instagram, dizendo que parecia diferente. Gente, eu tenho até vergonha de vir aqui com uma receita tão bobinha, rsrs. É um salpicão super comum, acho que a diferença está no corte dos ingredientes: quanto menor cortar, mais delicada fica a apresentação.

 

Mesa de Petiscos
Mesa de Petiscos

 

Além do que está na mesa, também teve um Mignon ao Molho de Gorgonzola que nem teve tempo de aparecer na foto, coitado! Hahahaha Ele foi servido com esse pãozinho fatiado, e feito da maneira mais simples possível:

 

  • Em uma panela bem quente coloque 1 colher de manteiga e doure as iscas de mignon.
  • Fiz 800g e dividi em umas 4 vezes para que não juntasse água na panela.
  • Tempere com sal e pimenta do reino moídos na hora.
  • Na mesma panela coloque 1 garrafinha (500 ml) de creme de leite fresco e espere ferver.
  • Desligue o fogo e coloque 1 triângulo (de cerca de 150g) de gorgonzola picadinho. Mexa até que o queijo esteja bem derretido e misturado ao creme.
  • Coloque noz moscada ralada na hora e volte a carne para a panela.
  • Sirva com pãezinhos fatiados

 

Eu já tinha colocado uma receitinha de Pão recheado com gorgonzola e mignon aqui no blog, e é mais ou menos a mesma coisa. A diferença é que para essa mesa eu misturei a carne com o creme e servi o pão a parte. Também usei menos temperos e creme de leite fresco, que é sempreeee melhor que o de caixinha!

 

Se você gostou da receitinha do mignon, vai amar também essa de Petisco de Mignon cremoso com Alho Poró e Mostarda.

 

Beijos,

Bru.

 

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04 dez. 2015

Noite de Open House

Oi queridos e queridas! Hoje eu gostaria de compartilhar com vocês a recepção que fiz para nossos amigos assim que nos mudamos.

Essas fotos são de um ano atrás, faltavam várias coisinhas para serem colocadas, como cortinas, cadeiras rodapés, espelhos, papel de parede… Mas eu amei essa noite!

Como seríamos em mais de 10 pessoas em um ambiente pequeno, ainda sem cadeiras na mesa, optei por fazer uma mesa de petiscos, assim não precisaria ter lugar para todos na mesa, nem precisaria de cadeiras para sentar para comer.

 

Nossa casinha 1 ano atrás... Pronta para receber os amigos
Nossa casinha 1 ano atrás… Pronta para receber os amigos

 

Dessa maneira, a medida que fomos conversando, cada um se servia do que quisesse, ao longo da noite.

 

Mesa de petiscos
Mesa de petiscos

 

Para a decoração, usei uma toalha de cervejinhas (comprei o tecido em um armarinho e uma amiga fez a barrinha), verdinhos que fazem parte da decoração da minha casa, e velas.

 

Montei uma tábua de queijos, uma tábua de palmito com salame, fiz dois patês, comprei pastinhas árabes, pães, barquetes e torradinhas, mini salsichas em conserva, azeitonas, e fiz um empadão e enroladinhos de vina, pois como não serviria jantar, precisava de alguma comidinha mais substancial, digamos assim… Rsrs

 

Tábua de queijos e uvas
Tábua de queijos e uvas

 

Na tábua de queijos, coloquei mais um pouquinho de salame, e uvas. Os queijos eu gosto sempre de ter pelo menos um duro e um macio, e colocar doces e mel para acompanhar. Aqui tinha doce de figo (acho que combina perfeitamente com  queijos duros, como Parmesão, Prima Donna ou Grana Padano), geléia de frutas vermelhas (com brie, sempre), e mel com amêndoas. As uvas, sempre prefiram servir as sem sementes, fica mais confortável para o convidado comer e não ter que se incomodar com o que fazer com as sementinhas.

 

Pastinhas árabes, torradinhas e barquetes
Pastinhas árabes, torradinhas e barquetes

 

Como disse, as patinhas árabes, torradinhas e mini salsichas em conserva eu comprei (no Mercado Municipal) e arrumei em travessinhas brancas.

Atrás, a ricota temperada * Receita express: Amasse bem a ricota ou bata no processador. Tempere com bastante azeite de oliva, salsinha, cebolinha, manjericão, sal e pimenta do reino. Sirva com torradinhas ou barquinhas*.

E o patê de cream cheese Philadeplhia e damasco: basta misturar o cream cheese com geléia de damasco na proporção que desejar, quanto mais geléia, mais doce.

Eu gosto de servir uma opção salgada e uma opção mais adocicada.

 

Enroladinhos de Salsicha
Enroladinhos de Salsicha

 

Coloquei os enroladinhos de salsicha em um prato com pé de prata e os molhinhos como mostarda, ketchup, pimentas, em volta. Foi o marido que arrumou e escreveu nas plaquinhas!

Para fazer os enroladinhos, bata envolver a salsicha na massa folhada (comprada pronta, da Arosa), pincelar um ovo batido, cortar do tamanho que desejar, e assar até dourar.

 

O famoso empadão de Palmito
O famoso empadão de Palmito

 

Esse empadão de palmito é famoso mesmo! Receita da minha avó, que todos amam e me pedem para fazer! Em toda festa tem que ter! Rsrs. Mas isso é receita pra outro post, pois é grandinha…

Ao lado do empadão, os talheres, pratinhos e guardanapos para que cada um se sirva. Como eu não tinha porta talheres, arrumei assim e adorei o resultado.

 

Copos

 

Deixei os copos e os descansos no balcão, e uma champanheira bem grande com gelo e cerveja em cima da pia.

 

Eu adorei essa noite! Além de ter nossos amigos queridos pela primeira vez na nossa casa, amei essa maneira prática e descontraída de servir quando não temos tanto espaço para muita gente.

Quero repetir em breve!

Espero que vocês também tenham gostado… Bjinhos!

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