30 mar. 2016

Bolo de Laranja

Esse Bolo de Laranja é um daqueles bolinhos simples e delicioso para tomar com café preto, sabe?! Além disso, é uma nova opção para “fugir” dos de sempre bolo de chocolate e bolo de cenoura, né?

Fica muito cheiroso e fofinho. Vamos lá?

Ingredientes para o Bolo de Laranja:

1 laranja pêra (aquela que usa para suco, da casca fina) bem amarelinha
4 ovos
1/2 copo de óleo
2 xícaras de açúcar
1 caixinha de creme de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó (Royal)

Preparo do Bolo de Laranja:

Pré aqueça o forno em temperatura máxima. Unte e enfarinhe a forma que for usar para assar.
Corte a laranja em 4 partes e retire as sementes e toda a parte branca, mantendo a casca e a polpa. Não fica amargo por causa da casca, fica uma delícia, mas tem que ser a laranja pêra.
Bata no liquidificador até ficar tudo muito bem triturado: a laranja, os ovos, o óleo, o açúcar. Adicione o creme de leite e bata até se que se misture.
Em uma travessa ou bacia, adicione a farinha e o conteúdo batido no liquidificador e misture tudo muito bem batendo com um fouet. Adicione o pó Royal e misture delicadamente.
Transfira a massa para a forma já untada e leve ao forno por 35 a 40 minutos em 180ºC. Eu deixo os primeiros 5 minutos em temperatura alta e depois abaixo, deixando até dourar.
Lembre-se que cada forno rege de uma maneira, então próximo do tempo indicado, quando o bolo já estiver douradinho faça o teste do palito para ter certeza que está pronto.

Acho muito legal sempre fazer um bolinho para quando vamos receber visitas em casa, além disso, esse é perfeito para o café da manhã ou café da tarde, não é mesmo?

Obs: encontrei essa receita no Instagram @casa.damary

Bolo de Cenoura

Bruna Bittencourt 2 Comentários

Sou dessas que acham que não tem “a mão boa” para bolo e pão, sabe?

Desde sempre, meus bolos ficavam baixinhos, nada nessa categoria dava muito certo para mim… Até por isso, meu repertório de bolo é limitado a duas receitas (HAHAHA Juro!).

Mas foram as que deram muito certo e são das melhores que já comi! Nunca errei esse bolo de cenoura… Ele é super macio e por isso eu indico que você não tente desenformar, pois a probabilidade dele quebrar é bem grande! Se for necessário mesmo, espere esfriar bastante e solte bem as laterais.

Ingredientes:

– 2 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
– 1 xícara de óleo
– 4 ovos inteiros
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 2 xícaras de açúcar
– 2 colheres (sopa) de fermento em pó (Royal)

Preparo:

– Pré-aqueça o forno em fogo alto, unte e enfarinhe uma forma de alumínio, inox ou teflon.
– Bater as cenouras, o óleo e os ovos no liquidificador até ficar bem homogêneo.
– Peneirar a farinha e o açúcar em uma travessa grande, misturar o conteúdo batido no liquidificador e bater bem com um fouet.
– Quando estiver bem homogêneo, misturar delicadamente o fermento e colocar na forma.
– Assar cerca de 40 minutos na temperatura de 180º C, deixando os primeiros 5 minutos no fogo alto.

Cobertura:

Opção 1: Cobertura “durinha”: Em uma panelinha, misturar 10 colheres de sopa cheias de Nescau, 10 colheres de sopa cheias de açúcar, duas colheres de sopa de margarina, 4 colheres de sopa de leite. Mexer bastante em fogo baixo até ferver. Continuar mexendo por 2 minutos e colocar em cima do bolo (rapidinho, pois a calda começa a endurecer). Quando eu uso essa calda, não corto o bolo em quadradinhos. Demora cerca de 40 minutos para toda a cobertura endurecer completamente.

Opção 2: Fazer um brigadeiro de panela mole, usando 1 leite condensado (uso Moça), 3 colheres de sopa de Nescau e 1 colher de margarina (uso Qualy para cozinhar), e adicionar 1 caixinha de creme de leite no final (uso Nestlé). Cortar o bolo em quadrados na própria forma e regar com a calda.

Bolo de Chocolate

Bruna Bittencourt 2 Comentários

Gente, encontrei essa receita de bolo de chocolate no blog da Lê Diniz, e aqui em casa só da ele! É daqueles que não tem como dar errado! Mega fácil, não suja quase nada de louça, não vai na batedeira, enfim… É maravilhoso e levinho!!

Bolo de Chocolate sem erro

Ingredientes Bolo

– 1 xícara de leite integral
– 1 xícara de óleo
– 2 ovos inteiros
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de nescau
– 1 xícara de açúcar
– 1 colher (de sopa) de pó royal

Preparo:

– Ligar o forno na temperatura máxima, untar e enfarinhar uma forma de alumínio ou inox.
– Bater os 3 primeiros ingredientes (leite, óleo e ovos) no liquidificador até ficas bastante homogêneo.
– Em uma travessa, peneirar a farinha de trigo, o nescau e o açúcar.
– Misturar na travessa o conteúdo batido no liquidificador, batendo bem com um fouet. Adicionar o fermento e misturar delicadamente.
– Passar a massa para a forma, e colocar no forno, assando os primeiros 5 minutos em fogo alto e depois mais 25 minutos em 180º C.

Cobertura:

– 1 lata de leite condensado Moça
– 3 colheres (de sopa) de Nescau bem cheias
– 1 colher (sopa) de margarina – uso Qualy sempre
– 1 caixinha de creme de leite Nestlé resfriada

Preparo:

– Em uma panelinha, preparar um brigadeiro tradicional com o leite condensado, nescau e margarina. Depois que ferver, deixar poucos segundos, desligar e adicionar o creme de leite resfriado.
– Cortar o bolo em quadradinhos e despejar a calda por cima.

Dica:

– Aquele granulado do saquinho que é pura gordura e corante não ta com nada! Aqui em casa só coloco granulado se tenho do bom de verdade… Compro da marca Callebaut na Casa do Confeiteiro, é belga e é chocolate de verdade. Quando não tenho desse, prefiro deixar o bolo apenas com a calda.

– Você é como eu que gosta sempre do bolo quentinho? Então mesmo no dia seguinte, basta aquecer por 10 ou 15 segundos no microondas o pedaço que você vai comer para ter aquela sensação de bolo recém tirado do forno.