Esse Arroz de Pato até pode parecer complicado pela quantidade de passos e ingredientes, mas é muito fácil e tranquilo de fazer! Eu mesma resolvi que seria o jantar em um dia de semana, e fiz rapidinho, acredite!
Ingredientes para o Arroz de Pato:
Para temperar o pato:
- 750g de Coxinha da Asa de pato (usei Villa Germania)
- 6 a 8 dentes de Alho sem casca amassados inteiros com a lateral de uma faca
- 3 galhos de Tomilho rasgados
- 3 galhos Alecrim (se estiver muito grosso use apenas as folhas)
- 5 folhas de Sálvia
- 1/2 xícara de Vinho tinto seco
- uma pitada de Açafrão da terra em pó
- uma pitada de Curry em pó
- 1/2 xícara (de cafézinho) de Shoyu
- Sal a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
Misture todos os temperos na coxinha de pato e deixe marinando por menos 6 horas.
Coloque em um saco ou pote bem fechado e mantenha na geladeira.
Retire da geladeira pelo menos 30 minutos antes de começar a cozinhar, pois a carne não deve ir para a panela muito gelada.
